18+

ИРНИТУ будет делать целебные напитки из местных яблок

Автор: Алина Саратова
13 апреля 2017

ООО «Энолог», малое инновационное предприятие ИРНИТУ, сообщило о запуске экспериментальной линии по производству целебных соков и сидров на основе местных мелкоплодных яблок. Компания была создана в 2016 году и специализируется на создании напитков функционального назначения из ягод и фруктов, произрастающих в Иркутской области.

Основная продукция - соки с добавлением яблочного пектина. Это натуральный компонент, который выводит токсины из человеческого организма. Первые опыты по производству сока стартовали 7 апреля.

В настоящее время ученые используют замороженные мелкоплодные яблоки и ранетки, которые выращиваются в крестьянско-фермерском хозяйстве «Иркутский садовод» (ТСЖ «Молодежное»).

Пектин получают с помощью экстракционной установки – стальной емкости объемом 25 литров, оснащенной режимом регуляции температуры и мощности. Жидкий пектиновый экстракт выделяют из яблочных выжимок, которые «упаривают» и пастеризуют в течение двух-трех часов. При таком подходе нет необходимости тратить лишнее время на промывку и сушку экстракта. Жмых или яблочная целлюлоза, оставшаяся после переработки выжимок, обладает хорошими впитывающими свойствами. Его ученые планируют использовать для производства яблочных сидров. А если выращиваемых яблок не хватит, технологи поэкспериментируют с брусникой, черникой, голубикой, облепихой и смородиной.

Первые опытные образцы соков и сидров сотрудники ИРНИТУ планируют получить уже осенью текущего года.

Источник: SmartBabr

Ссылки по теме:

НИА

Обсуждение темы: "ИРНИТУ будет делать целебные напитки из местных яблок"

Чтобы добавить сообщение:

Войдите

e-mail:

пароль:

или

Зарегистрируйтесь

e-mail:

псевдоним:

Новые материалы

Самое популярное

Обсуждения

«Время танков» в иркутском Ледовом дворце. Фоторепортаж SmartBabr

Ну что же, теперь будем ждать турнир по Ксу, с такими же призовыми. И я надеюсь конечно же на то, что организаторы анонсируют новую кску https://csmaxi.ru/sborka-cs16-ot-lama от наших сургутских разра

Studio 38 преобразована в группу компаний ADICT

shulyga-n@mail.ru Обращались ранее в эту компанию, когда она ещё называлась «Студия 38», сейчас она называется «ADICT Group». Заказывали разработку сайта, продвижение и техподдержку. На генера

В чем секрет сервиса бесплатных объявлений «Юла»?

Все отлично продумано! Вот только подавать с компьютера многим гораздо удобнее. Нашел вот сервис, позволяющий это сделать inzerto.ru Теперь вообще все плюшки в сборе. Если что inzerto.ru может пригоди

Десять секретов «Юлы»

Отличная доска объявлений! Продал несколько ненужных вещей. Искал возможность подавать с компьютера, думал не найду. Есть сервис inzerto.ru Другу показал он продает всякую мелочь и надо много объявлен

Studio 38 преобразована в группу компаний ADICT

Обращались ранее в эту компанию, тогда она ещё называлась «Студия 38», сейчас она называется «ADICT Group». Заказывали разработку сайта, продвижение и техподдержку. На генеральном совете решили н

«Группы смерти»: миф на фоне истерии

Автор статьи молодец. Как всегда, расставил всё по своим местам.

Игра эволюционирует, амбиции растут: как в Иркутске создают космический варгейм

Так держать, Snowforged!!! Курс на релиз! С уважением, Константин aka DIEHARD25

Выбираем лучший мобильный Wi-Fi-роутер

Я брал роутер на http://happynet.com.ua/ там и выбор большой и цены разные и консультанты толковые.